冷凍食品噴碼面臨的挑戰(zhàn)

對(duì)成品包裝和預(yù)包裝食品的需求日益增長， 將推動(dòng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)以更大的力度監(jiān)管食品安全 和可追溯性。這使得標(biāo)識(shí)出耐用的高質(zhì)量編 碼的重要性達(dá)到前所未有的高度。面臨的生 產(chǎn)挑戰(zhàn)包括高速生產(chǎn)時(shí)所需的墨水干燥時(shí) 間、溫差變化、包裝冷凝，以及包裝互相接 觸時(shí)可能發(fā)生的編碼磨損。

偉迪捷噴碼機(jī)的優(yōu)勢(shì)

偉迪捷小字符 (CIJ) 噴碼機(jī)專為應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn) 而設(shè)計(jì)。1000 系列噴碼機(jī)經(jīng)過優(yōu)化，是沖洗 環(huán)境的理想選擇，符合食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，采用 IP65 等級(jí)設(shè)計(jì)并配備 316 不銹鋼機(jī)殼。該系 列噴碼機(jī)易于集成，采用靈活的喉管設(shè)計(jì)， 還為自動(dòng)化生產(chǎn)線提供了連接選項(xiàng)。為簡化 操作，該系列噴碼機(jī)集成了 Videojet CLARiSUITE™ 噴碼機(jī)管理系統(tǒng)，幾乎可完 全消除錯(cuò)誤噴碼。通過將清晰、一致的編碼 與久經(jīng)考驗(yàn)的偉迪捷跟蹤追溯解決方案或您 自有的解決方案匹配起來，您可以從生產(chǎn)到 分銷始終對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行保護(hù)。

食品安全和可追溯性：法規(guī)、食品安全問題以及零 售商的需求，都要求編碼正確且可讀。

根據(jù) Grand View Research, Inc. 的一項(xiàng)研究，全球冷凍食品市場的規(guī)模預(yù)計(jì)到 2020 年將超過 3070 億美元。隨著消費(fèi)者生活方式的不斷變化，他們希望獲得更大的便利 并減少食物準(zhǔn)備時(shí)間，這是冷凍類食品增長的主要驅(qū)動(dòng)力。此外，該項(xiàng)研究表明，即 食食品在 2013 年占冷凍食品收入的 35% 以上，并且這種增長趨勢(shì)仍在繼續(xù)。

雖然，冷凍食品可以為消費(fèi)者提供更多的選擇，但全球冷凍食品市場這種快速增長的 趨勢(shì)也有其不利的一面。在一些地區(qū)存在由許多小生產(chǎn)商組成的無組織市場，當(dāng)涉及 到衛(wèi)生、食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，可能會(huì)導(dǎo)致現(xiàn)實(shí)的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)消費(fèi)者而言，保持 對(duì)分銷渠道的控制極為重要，這樣可以使他們對(duì)購買的產(chǎn)品具有信心。消費(fèi)者的信任 是在多年高度監(jiān)管的過程中建立起來的，但這種信任很容易因一個(gè)產(chǎn)品事故而打破。

Grand View Research, Inc. 全球冷凍食品副產(chǎn)品市場（即食食品、肉類、海鮮、水 果和蔬菜、土豆、湯）預(yù)計(jì)到 2020 年將達(dá)到 3073.3 億美元，2014 年 11 月發(fā)布。

1 消費(fèi)者信心和高質(zhì)量編碼

編碼質(zhì)量并不是理所當(dāng)然的

易于讀取的高質(zhì)量編碼有助于增強(qiáng)消費(fèi)者的購買信心。對(duì)于生產(chǎn)商，當(dāng)（如果）發(fā)生事件時(shí)，生 產(chǎn)參數(shù)的可追溯性很重要，它可能幫助控制住事件，也可能使之變成一樁丑聞。對(duì)于渠道公司， 噴印滿足透明度和物流可追溯性要求的編碼都會(huì)對(duì)分銷速度和成本造成影響。

隨著可追溯性成為維持消費(fèi)者信心和進(jìn)行產(chǎn)品控制的至關(guān)重要的因素，高質(zhì)量編碼的價(jià)值有目共 睹。由于冷凍食品生產(chǎn)商的生產(chǎn)環(huán)境多變，因此其噴碼需求尤其具有挑戰(zhàn)性。低溫、溫差變化以 及濕氣和冷凝都可能使噴碼機(jī)達(dá)到并超出極限。此外，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求頻繁沖洗并使用高腐蝕性清 潔化學(xué)品，這會(huì)對(duì)噴碼設(shè)備造成影響。噴碼機(jī)還必須為高效灌裝和裝袋生產(chǎn)線中常見的高速不間 斷生產(chǎn)做好準(zhǔn)備。

2 適用于潮濕生產(chǎn)環(huán)境的噴印解決方案

在潮濕環(huán)境中，如果水分被吸收進(jìn)墨水系統(tǒng)中，可能會(huì)影響噴印操作。 墨水系統(tǒng)中的水分影響墨水穩(wěn)定性，從而導(dǎo)致墨滴噴射路徑改變及打印 頭堵塞。打印頭堵塞會(huì)降低噴印質(zhì)量、導(dǎo)致噴碼機(jī)故障并增加維護(hù)次 數(shù)。1000 系列噴碼機(jī)噴頭中的正氣壓可降低水分進(jìn)入墨水系統(tǒng)的風(fēng)險(xiǎn)。 此外，Videojet 1000 系列噴碼機(jī)利用 Dynamic Calibration™ 動(dòng)態(tài)校準(zhǔn) 功能對(duì)噴印過程進(jìn)行管理，這樣噴碼機(jī)可以持續(xù)監(jiān)控并調(diào)整墨水一致性 以進(jìn)行高質(zhì)量噴印，即使噴印環(huán)境改變，對(duì)噴印質(zhì)量也毫無影響。

此外，Videojet CleanFlow™ 清潔流動(dòng) 噴頭采用定期清洗設(shè)計(jì)，無需使用工廠 氣源，可以最大限度地延長正常運(yùn)行時(shí) 間，同時(shí)減少維護(hù)。

這種獨(dú)特的噴頭可以減少可能導(dǎo)致傳統(tǒng)噴墨噴碼機(jī)停機(jī)的墨水堆積，因 此需要的清潔次數(shù)更少，正常運(yùn)行更長時(shí)間，并且無需人工干預(yù)。此 外，該款噴碼機(jī)還提供了薄膜鍵盤，可以使用工作手套使操作更容易。 通過這些功能，生產(chǎn)商可以噴碼設(shè)備規(guī)定的速度噴印清潔的、一致的編 碼，包括粗體、大字符和多行文本。

3 冷凍食品噴碼生產(chǎn)專用墨水配方

偉迪捷知道產(chǎn)品和包裝在整個(gè)分銷鏈中可能會(huì)面臨溫差變化。因此，我們專門配 置了耐溫差變化的墨水。我們獨(dú)特的墨水使生產(chǎn)商可以在寒冷和潮濕的條件下， 甚至是在具有挑戰(zhàn)性的材質(zhì)上，實(shí)現(xiàn)出色的附著力、耐久性和噴碼機(jī)性能。

對(duì)于需要額外黏附力的生產(chǎn)商，Videojet V411 墨水提供了在軟包裝上的耐刮擦和 耐磨性能。此外，V411 在蠟質(zhì)表面（如包裝盒）和通用塑料包裝（如薄膜、包裝 袋）上具有良好的附著力。對(duì)于帶有天然油性物質(zhì)的應(yīng)用（如肉、家禽、魚和海 產(chǎn)品），我們提供了 Videojet V418 墨水。對(duì)于尋找非酮基 (MEK) 墨水的客戶， 我們提供了 V462 墨水，它是一款用途廣泛、可快速干燥的醇基墨水，適用于食 品生產(chǎn)中使用的多種材質(zhì)。

結(jié)論

只有編碼質(zhì)量夠高并且能夠經(jīng)受住整個(gè)物流運(yùn) 輸過程中的挑戰(zhàn)，跟蹤和追溯的能力才發(fā)揮得 出來。劣質(zhì)編碼無法實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品跟蹤，后果極為嚴(yán) 重。其可能導(dǎo)致代價(jià)高昂的返工、監(jiān)管機(jī)構(gòu)罰 款、產(chǎn)品召回，甚至引起消費(fèi)者生病并因之失去 對(duì)產(chǎn)品的信任。偉迪捷提供了可用于冷凍食品噴碼濕冷環(huán)境的 CIJ 噴碼機(jī)解決方案，以及可在表面上實(shí)現(xiàn)最佳附 著力的專用墨水，即便發(fā)生冷凝也可進(jìn)行噴碼。 真正的噴印合作伙伴理解在受到高度監(jiān)管的環(huán)境 中進(jìn)行高質(zhì)量噴印和實(shí)現(xiàn)您的運(yùn)營目標(biāo)的重要 性。偉迪捷在您所在行業(yè)擁有超過四十年的專業(yè) 經(jīng)驗(yàn)，提供技術(shù)、專業(yè)知識(shí)和服務(wù)的完美組合， 是您的噴碼合作伙伴的理想選擇。

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合肥依瑪簡介

合肥依瑪機(jī)械設(shè)備有限公司（Hefei Eamar Machinery Equipment Co., Ltd）成立于2008年，坐落于風(fēng)景秀麗的合肥市大蜀山腳下、高新技術(shù)開發(fā)區(qū)內(nèi)。

公司主營各類噴碼機(jī)等標(biāo)識(shí)設(shè)備，作為安徽地區(qū)專業(yè)的工業(yè)標(biāo)識(shí)設(shè)備供應(yīng)商，我們立足安徽、面向全球——不僅為國內(nèi)工業(yè)企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的工業(yè)標(biāo)識(shí)設(shè)備及標(biāo)識(shí)解決方案，更將中國優(yōu)質(zhì)的噴碼機(jī)產(chǎn)品推向國際市場。

我們的使命是“Easy Marking 簡單標(biāo)識(shí) 合肥依瑪”，始終致力于以簡潔高效的標(biāo)識(shí)服務(wù)賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

目前，合肥依瑪?shù)姆?wù)客戶已涵蓋可口可樂、格力空調(diào)、娃哈哈、豐田汽車、伊利、洋河、古井貢酒、口子酒業(yè)、種子酒業(yè)、王老吉等知名企業(yè)。迄今為止，已為超過39家全球500強(qiáng)企業(yè)及4000余家中小企業(yè)提供噴碼機(jī)標(biāo)識(shí)服務(wù)。

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